Spominju se kineska novogodišnja hrana, knedle, riba, ljepljive kuglice od riže i NianGao. Hrana igra važnu ulogu u kineskom New Yearandu, a određene namirnice koje imaju simbolična značenja sreće i blagonaklonosti posebno su popularne i ključne za vrijeme festivala. Evo 7 kineskih novogodišnjih namirnica koje će vam donijeti puno sreće. Svako jelo ima svoju simboliku duboko ukorijenjenu u kineskoj kulturi i izražava dobre želje ljudi za novom godinom.
1．Kineski novogodišnji knedle - bogatstvo
Thedumpling je tradicionalna hrana za sreću u Kini i sada uživa svjetsku popularnost. S prošlošću od 1.800 godina, to je ne samo osnovna hrana ljudi na sjeveru Kine, nego je i osnovno jelo na raznim festivalima, posebno u kineskoj novoj godini.
Knedle se često jedu u novogodišnjoj noći, jer njegovo kinesko ime 'jiaozi' ima značenje promjene godina.
Okus: slani
Načini kuhanja: kuhati ili kuhati na pari
Značenja:
（1） Simbol bogatstva zbog svog oblika poput drevne kineske zlatne ingote.
（2） Srećni novčići bit će sakriveni u knedlama i neko ko ih otkrije može najbolje moći i sreću u narednoj godini.
Različita punjenja knedla imaju različita značenja:
） 1） Celer, qincai na kineskom, znači da naporan rad vodi u bogat život.
） 2） Kineski jezik, na kineskom jeziku, znači vječno bogatstvo.
3） Kupus, baicai na kineskom, odnosi se na stotinu načina na koji čine bogatstvo.
2．Kineska novogodišnja riba - višak i bogatstvo
Pozivajući se na kineske novogodišnje ideje o hrani, riba je nezaobilazno jelo na večeri uz ponovnu zabavu.
Riba ima svoj kineski izgovor kao 'Yu', što znači višak i bogatstvo. Dakle, tu je blagoslov govor kao „Nian Nian You Yu“ na kineskom, što znači da „možete imati viškove i obilne žetve svake godine“. Štaviše, u drevnoj Kini smatralo se i da riba ima funkciju istrebljivanja.
Okus: slani
Načini kuhanja: parom ili brajnom
Različite vrste riba predstavljaju različita značenja:
（1 p Šaran kineskog blata: Kinesko ime „li“ znači pokloni, tako da njegovo jedenje može ljudima donijeti sreću i blagoslov.
（2） Krstanski šaran: Kinesko ime „ji“ znači jako dobro bogatstvo.
（3） Catfish: Kinesko ime je „nianyu“, što doslovno znači „višak godine“ i stoji za bogat život.
Nekoliko pravila jedenja ribe u kineskoj novoj godini:
（1） Nemojte prebacivati ribu nakon što ste jeli jednu stranu. U kineskoj kulturi znači nesretno.
（2） Da bi pokazali poštovanje, glavu ribe treba postaviti prema starješinama ili uglednim gostima.
（3） Na jugu Kine, neki ljudi jedu samo srednji dio ribe u novogodišnjoj noći, ostavljajući glavu i rep sljedeći dan da simboliziraju kompletnost.
3． Ljepljive kuglice od riže (Tangyuan ili Yuanxiao) - Porodično okupljanje
Ljepljive kuglice od riže, poznate i pod nazivom Tangyuan i Yuanxiao, sretna su hrana na festivalu Lanterne (Yuanxiao Festival). Međutim, u mnogim mjestima južne Kine to je i kineska novogodišnja hrana. Za razliku od knedle, Tangyuanovo tijesto je izrađeno od bezglutenskog rižinog praha sa nadjevom poput pasulj pasulja, smeđeg šećera i svih vrsta voća i orašastih plodova.
Postoje dvije vrste bezglutenskih rižinih loptica:
（1） Tangyuan na jugu Kine: Prvo napravite omote, napunite ih, a potom ih mijesite u kuglice.
（2） Yuanxiao na sjeveru Kine: Punjenje se prvo podijeli u male kuglice i stavi u prosijač sa brašnom. Protresite prosijač da se brašno stegne na kuglice.
Ukus: slatkast
Način kuhanja: prokuhati
Značenje: Okrugli oblik predstavlja potpunost i ponovno spajanje porodice.
4．Kineski novogodišnji rezanci - dugovječnost
Nema sumnje da su rezanci dugovječnosti posebna namirnica za kinesku novu godinu. Obično ih jedu na važnim festivalima ili nečijem rođendanu, posebno za starije ljude. Jesti rezance za dugovječnost u Novoj godini simbolizira da će sve biti u redu u narednoj godini.
Okus: slani; nešto kiselog i začinjenog
Način kuhanja: prokuhati
Savjet: Rezanci za dugovječnost izrađuju jedan jedini i kontinuirani rezanci. Morate je jesti od početka do kraja i ne prekidati ga dok jedete, ili će dobra želja biti prekršena.
5．Wontons - bogatstvo i blago
Wontonis takođe vrsta jela za sreću koje možete pronaći na popisu kineskih novogodišnjih namirnica. Kao i knedle, Wontons su popularni tokom kineske nove godine zbog oblika, koji je poput ingota kineskog srebra.
Okus: slani
Način kuhanja: prokuhati
Značenje: Ljudi vjeruju da jedenje čuvara može donijeti bogatstvo i blago. S druge strane, Wonton na kineskom jeziku ima sličan izgovor sa "Hundun", što znači i početak. Jesti Wontons u Novoj godini simbolizira želju za dobrim početkom.
6．Pring pločice - bogatstvo i svjež početak
Očito je vidjeti iz nazivaSpring Rollst da je to hrana za dobrodošlicu proljeću, pa je vrlo često uživati u njima za vrijeme Proljetnog festivala.
Svježe povrće ili sastojci u proljetno vrijeme zamotani su unutra i ljudi ga jedu kako bi dočekali novo proljeće. Sada je i na nekim mjestima na ponovnom druženju postao desert.
Okus: i slatka i slana
Način kuhanja: pržiti
Značenje: Zlatni izgled pokazuje bogatstvo i blago, što ujedno znači i novi početak.
7． Gluten kolač od riže (Niangao) - uspon u karijeri i plaći
Kao jedna od tradicionalnih kineskih novogodišnjih namirnica, bezglutenski rižni kolač s prošlošću od 1.500 godina prvobitno je korišten za štovanje bogova i predaka.
Široko se jede u različitim dijelovima Kine, pravi se od bezglutenskog rižinog praha, ali varira u Shanxi, kolaču riže u mlinu vode u Ningbuu, Guangdong Niangaou s smeđim šećerom i prženom Niangaou s rebrima u Šangaju.
Okus: i slatka i slana
Način kuhanja: kuhati na pari, pržiti, kuhati za supu
Značenje: Kineski izgovor torte, Niangao, ima homofono značenje 'sve većeg napretka iz godine u godinu', koji ljudima daje novu nadu u sve veće performanse u karijeri i na učenju.
